Veglione di Capodanno 2024

Antipasti

Carpaccio di tonno agli agrumi

Passatina di lenticchie con trota affumicata

Tartare di angus con cucunci, pepe in grani e senape di Dijone

Tortino di topinambur e carciofi con formaggio d’ alpeggio

Primi

Calamarata con braccoli e gamberi rossi del Mediterraneo

Timballo di Vialone Nano con trifolata di ossobuco e crema di zafferano

Secondi

Ombrina al forno con riduzione all’acquapazza e pomodorino confit

Tagliata di petto di faraona con salsa alle castagne e brandy con carote in agrodolce

Dolci

Semifreddo al panettone con crema al Grand Marnier e scorzette d’arancia

Maronglacè con spuma di mascarpone e polvere di cacao fondente

Bevande

Prosecco di Valdobbiadene Docg Val D’oca

Trebbiano Spoletino superiore Armaleo Colle Uncinano

Rosso di Montefalco Doc Fratelli Pardi

Calice di Champagne cuvée prestige Valery Robert per il brindisi

Moscato D’Asti

Selezione di Liquori serviti con cioccolata artigianale

La serata comprende anche:

Lancio delle lanterne cinesi per esprimere il desiderio (1 a persona)

Live Music di Anna e Rocco Panzanelli

A seguire DJ Set fino a tardi con le hit più belle di sempre

Costo della Cena € 150

50 € per bambini da 2 a 10 anni (con menù dedicato)

Posti Limitati